南京淳青茶业有限公司

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淳青茶业--明前“淳青”采茶忙

中国江苏网讯 (徐鑫)3月19日早上7点,晨雾弥漫,当都市中的人们还在沉睡时,位于高淳游子山麓、固城湖畔的村民却早已备好了竹筐,准备出门。这一天,是淳青茶场650多名茶农期盼了一年的日子。雨润游子山,绿茶吐新芽。淳青茶场迎来了一年一度的采茶。

由于清晨露水重、雾气浓,茶农们并没有急着跑到山上开采,而是在茶场里一边静心盼着云雾消散,一边做制茶前的准备工作。直到上午10时许,满眼葱郁翠绿的茶树深处,才出现了三五成群的茶农。记者跟随几位茶农的脚步进入茶园,只见茶从满山的环翠中探出了嫩绿的芽尖,悠悠的清香渐渐弥漫至山谷村间。一位茶农告诉记者,一斤茶叶通常需要采5-6万个芽尖,这就意味着茶农干活时双手需要反复不停地采摘,非常辛苦。

淳青茶场负责人刘长青介绍,目前茶园的开采面积有4000余亩,每年的采茶高峰期,除了这些茶农,茶场还要雇上千个采茶工人才能干完。

看着茶农们娴熟地采茶,记者也尝试着采了几颗,但每次不是采错,就是不小心掐断鲜叶,“采摘是个技术活,摘的时候要摘一芽一叶,芽尖还不能用指甲掐,要轻轻掰下来,讲究个巧劲儿。”茶农笑着说。

不一会儿,茶农的竹筐里就堆满了嫩绿的鲜叶。然而刘长青告诉记者,茶场为了保证采摘的质量,刚开始每人每天zui高只能采半斤鲜叶,做成干茶也就一两多。特别是去年过冬时,南京零下十几度的寒潮冻伤了不少青叶,这就使得淳青茶场的优质茶叶更显珍贵。

身处“全国慢城”的淳青茶场,距今已有近60年的制售茶历史。4000平方米的厂房里,拥有各种茶机150多台套,名优茶生产线3条,冷藏保鲜库2座,大型审评室1座,拥有中高级专业技术人员10名,生产出的“淳青”牌金陵春、碧螺春、雨花茶和明毫等历年来在省市名优茶评比中都名列前茅。据悉,其中“淳青”牌精制金陵春、碧螺春、雨花茶被中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品;雨花茶,金陵春茶双双荣获第六届“中茶杯”名茶评比特等奖。

去年,在中国农业国际合作促进会茶产业委员会主办的2015第二届茶叶大会上,其公布的“茶人心,茶者行”——2015“中国三十座zui美茶园”、“中国十佳茶旅路线”评选中,淳青茶园代表江苏荣获“中国三十座zui美茶园”称号。

除了茶园的独特风光外,这里的绵延美景更值得都市人前来休闲度假。南临古胥河,西依游子山国家级森林公园,山水相依,林带环抱,森林覆盖率达90%以上,仿佛置身“天然氧吧”。刘长青介绍,未来茶场将致力于打造休闲生态观光、亲子旅游,让游客走进茶园深处,旅游喝茶两不误,还有机会体验采茶做茶的乐趣。